حمص الشام

المقادير:  500 جرام حمص طبخ ملح كمون شطة عصير 2 ليمونة الطريقة:  1 ضعى الحمص فى وعاء وغطيه بالماء واتركيه منقوع لمدة 8 ساعات. 2 صفى الحمص و ضعيه فى حلة وغطيه بالماء، ثم ارفعيه على نار متوسطة ليغلى لمدة...

الموضوع كاملاً

حمص الشام

المقادير: 

500 جرام حمص طبخ

ملح

كمون

شطة

عصير 2 ليمونة

الطريقة: 

1 ضعى الحمص فى وعاء وغطيه بالماء واتركيه منقوع لمدة 8 ساعات.

2 صفى الحمص و ضعيه فى حلة وغطيه بالماء، ثم ارفعيه على نار متوسطة ليغلى لمدة ساعة تقريباً، أو حتى يصبح الحمص طرى الملمس والقشرة الخارجية سهلة التقشير.

3 ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد.

4- ضعيه فى وعاء تابروير وتبليه بالملح والكمون والشطة حسب الرغبة، ثم اضيفى إليه عصير الليمون. ضعيه فى الثلاجة إلى حين تقديمه حيث يقدم بارداً.